Corpul unui copil în creştere are mare nevoie de proteine pentru producerea şi repararea celulelor corpului său, pentru producerea enzimelor esenţiale, pentru balanţa hormonilor şi, nu în ultimul rând, pentru energie. Află ce cantitate de proteine are nevoie copilul tău şi de ce.
Corpul unui copil în creştere are mare nevoie de proteine pentru producerea şi repararea celulelor corpului sau, pentru producerea enzimelor esenţiale, pentru balanţă hormonilor şi nu în ultimul rând, pentru energie. În plus alimentele din grupa proteinelor au cantităţi importante de zinc, magneziu, vitamina B (tiamină, niacină, vitamina B6 şi vitamina B12), dar şi vitamina E. Multe alimente din gama proteinelor conţin şi fier. Tipul de fier care se găseşte în carne roşie, carne albă (pui, curcan), peşte - se numeşte fier heme - şi este mai bine absorbit în sânge decât cel care se găseşte în ouă, fasole şi soia (fierul non-heme).
Proteinele: nutrienţi esenţiali
Aşadar, proteinele sunt nutrienţi vitali pentru organismul unui copil, însă deseori sunt neglijate în favoarea fibrelor sau fructelor. Proteinele conţin amino-acizi pe care corpul îi foloseşte pentru producere enzimelor, hormonilor, fibrei musculare, piele şi oase - şi de asemeni sunt folositoare la transportul nutrienţilor în sânge. De aceea, copiii au nevoie de mai multe proteine pe kilogram de greutate - decât adulţii - pentru a susţine procesul de creştere. Pentru a-ţi ajut copilul să îşi susţină o creştere sănătoasă, trebuie să te asiguri că îi oferi cantitatea corectă de proteine zilnic - care variază şi în funcţie de vârstă.
De câte proteine are nevoie copilul între 1 şi 3 ani
Academia Americană de Pediatrie recomandă ca în alimentaţia copiilor între 1 şi 3 ani, proteinele să aibă o pondere de 5 până la 20 la sută din totalul de calorii zilnic. Unui copil cu activitate moderată - cu o hrană de 1.200 de calorii pe zi - între 60 până 240 de calorii ar trebui să vină din surse de proteine. Altfel spus, copiii între 1 şi 3 ani ar trebui să consume 1,1 grame pentru fiecare kilogram de greutate - zilnic.
De câte proteine are nevoie copilul între 4 şi 8 ani
Copiii între 4 şi 8 ani ar trebui să consume între 10 şi 30 la sută din totalul zilnic de calorii, din proteine. Copiii cu activitate moderată de această vârstă care consumă o medie de 1.500 calorii zilnic - trebuie să aibă 150 până la 450 din aceste calorii - din proteine. Datorită faptului că rata de creşte este încetinită la această vârstă, copii din această grupă de vârstă au nevoie de 0,95 grame de proteine pentru fiecare kilogram din greutatea lor - zilnic. Aşadar, cantitatea recomandată de proteine ajunge la aproximativ 19 grame de proteine pe zi.
De câte proteine are nevoie copilul între 9 şi 13 ani
Pentru copiii cu vârstă între 9 şi 13 ani, cantitatea recomandată de proteine - zilnic - rămâne în jur de 10 până la 30 la sută din cantitatea zilnică de calorii. Fetele cu activitate moderată ar trebui să consume în jur de 1.800 de calorii pe zi, iar 180 până la 540 de calorii ar trebui să fie din surse de proteine. Băieţii de aceeaşi vârstă au nevoie aprox. 2.000 calorii zilnic - astfel proteinele trebuie să ocupe în jur de 200 până la 600 din caloriile zilnice. Aşadar, la această vârstă, şi băieţii şi fetele au nevoie zilnic de 0,95 de proteine pentru fiecare kilogram de greutate corporală - ajungând astfel la aprox. de 34 de grame de proteine pe zi.
De câte proteine are nevoie copilul între 14 şi 18 ani
Când copilul intră în anii adolescenţei, procentajul de proteine din cantitatea zilnică de calorii rămâne acelaşi: între 10 şi 30 la sută. Pentru fetele cu activitate moderată, care consumă în jur de 2.000 calorii zilnic - 200 până la 600 de calorii trebuie generate de proteine. Pentru băieţi, la o hrană zilnică de 2.600 calorii, între 260 şi 780 din ele trebuie generate din proteine.
Copiii de această vârstă au nevoie de 0,85 grame de proteină pentru fiecare kilogram de greutate corporală. Astfel, se recomandă zilnic în jur de 46 de proteine pentru fete şi în jur de 52 de grame de proteine pentru băieţi.
Îmbunătăţirea meniului familiei
În cazul în care copiii dumneavoastră mănâncă doar mazăre, începutul nu e rău deloc. O cană de mazăre fiartă conţine 9 grame de proteine, iar necesarul zilnic este de până la 28 grame, în funcţie de vârsta lor. Dacă adăugaţi şi puţină fasole, aţi adăugat 13.4 grame de proteine. Puteţi include, de asemenea, seminţe de floarea soarelui în musli, valoarea lor proteică fiind aceeaşi cu a unei fripturi sau a unui piept de pui.
Prea multe proteine
O dietă bogată în proteine - cum ar fi Atkins sau Dukan - cu un aport de peste 200 grame pe zi poate dezechilibra rinichii şi ficatul, care sunt obligate să proceseze şi să elimine cantităţile mari de proteine produse. Proteinele provoacă o reacţie acidă în organism, spune nutriţionistul Marilyn Glenville. Calciul acţionează pentru a o neutraliza, iar apoi este eliminat prin urină.
Studiile au arătat că un consum mare de proteine creşte excreţia calciului prin urină. Efectul acestui proces ar putea fi probleme osoase sau, mai târziu, chiar osteoporoză, mai spune nutriţionistul. Un studiu din 1996 de la Harvard a descoperit că femeile care au consumat mai mult de 100 grame de proteine animale pe zi au mai multe şanse de a suferi fracturi - un semn al oaselor fragile - comparativ cu femeile care au mâncat mai puţin de 68 grame pe zi. Cu toate acestea, cei care au consumat doar proteine non-animale nu sunt supuşi aceluiaşi risc crescut, indiferent de cantitatea consumată.
Sursa: www.desprecopii.com
