Sacrificarea porcului în mod tradiţional şi consumarea acestuia în familie este permisă, însă fără efectuarea controlul sanitar veterinar al stării de sănătate a animalului şi a salubrităţii cărnii obţinute, consecinţele pot fi grave, anunţă DSVSA Olt.
De aceea, autorităţile recomandă efectarea testului richineloscopic. Probele se recoltează din musculatura intercostală, pilierii diafragmatici, mușchii abdominali, partea musculară a diafragmei situate în apropierea coastelor sau a sternului (de dimensiunea unei nuci).
Costul unui examen trichineloscopic la nivelul CSVSAO și DSVSA este între 25 de lei (trichineloscopie directă) și 90,44 de lei (digestie artificială) pentru probe provenite de la 10 porci .
În vederea conştientizării consumatorilor asupra riscurilor pentru sănătatea publică prin consumul de care de porc, care nu a fost testată pentru identificarea Trichinellei, DSVSA Olt transmite că ca acest examen se poate efectua, atât în cursul săptămânii (orele 8-18), cât și în zilele de sâmbătă (orele 8-16) și duminică (orele 8-14), în perioada 29.11.-30.12.2021, în următoarele locaţii :
- CSVSAO SLATINA - în incinta Pieţei Agroalimentare ZAHANA şi Pieţei Agroalimentare FRAŢII BUZEŞTI
- CSVSAO BALŞ - în incinta Pieţei Agroalimentare
- CSVSAO CARACAL - vis-a-vis de Piaţa Agroalimentară
- CSVSAO CORABIA
- CSVSAO DRĂGĂNEŞTI OLT
„De asemenea, cetăţenii se pot adresa, pentru efectuarea examenului trichineloscopic direct şi la medicii veterinari de liberă practică din mediul rural, care îşi desfăşoară activitatea în judeţul nostru, în cadrul Circumscripţiilor de asistenţă sanitară veterinară . Informăm consumatorii cu privire la riscul major de îmbolnăvire la care se expun persoanele care cumpără şi consumă came de porc a cărei origine nu este cunoscută, provenită din tăieri clandestine, sau care nu a fost supusă controlului sanitar veterinar (inclusiv examenul pentru identificarea Trichinella spp.)”, transmite, prin intermediul unui comunicat de presă, DSVSA Olt.
DSVSA Olt recomandă cumpărarea produselor alimentare, carne de porc şi produse din carne de porc numai din unităţi autorizate/înregistrate sanitar veterinar şi pentru siguranţa alimentelor
În cazul în care constată nereguli care ar putea pune în pericol sănătatea publică, consumatorii sunt rugaţi să sune la telefoanele 0372735838; fax 0249416726 – DSVSA Olt.
Comercializarea cărnii de porc neexpertizată sanitar veterinar şi pentru siguranţa alimentelor se sancţionează cu amenzi cuprinse între 20.000 și 40.000 de lei.
